Zucker

Dem versteckten Zucker auf der Spur.

Durch schätzen, essen und forschen finden die Schüler:innen heraus, wie viel versteckter Zucker im Morgenmüesli steckt und wie hoch der eigene Zuckerkonsum ist. Sie lernen Nahrungsmittel-Deklarationen korrekt zu interpretieren. Zudem klärt ein Film zum Zucker-Suchtverhalten über gesundheitliche Folgen des Zuckerkonsums auf und regt zum kritischen und bewussten Umgang mit (verstecktem) Zucker im Alltag an. Dazu werden Tipps für den Alltag geliefert.

SRF Beitrag zu Energy Drinks (GORILLA als Präventionsprogramm ab Min. 18:02) 👆

Tipp und Verknüpfungsmöglichkeit:
Zwei gute Videos zum Thema: Zucker macht süchtig und krank / Zucker – die süsse Droge.

Dauer: 90 Minuten (2 Lektionen à 45 Minuten)

Lernziele: Die Schüler:innen…
...können Nahrungsmittel-Deklarationen lesen und richtig interpretieren (z.B. pro 100 g vs. pro Portion).
...entwickeln ein Verständnis für die Rolle von Zucker in der Ernährung und dessen Wirkung vor allem aufs Gehirn.
...wissen, wie viel Zucker in gängigen Süssgetränken, Frühstücksflocken sowie Joghurts enthalten ist und stellen dies in Verhältnis zur täglich max. empfohlenen Zuckerzufuhr.
...entwickeln ein Bewusstsein für die Rolle der Werbung bzgl. Verkauf von. zuckerreichen Lebensmitteln.
...nennen drei gesundheitsförderliche Handlungsmöglichkeiten/Alternativen bzgl. Umgang mit Zucker für ihren künftigen Alltag.

Kompetenzbereich:
WAH.3 Konsum gestalten/WAH.4 Ernährung und Gesundheit – Zusammenhänge verstehen und reflektieren
BNE Bildung für Nachhaltige Entwicklung